石川県羽咋市にある
ケーキと焼き菓子の小さなお店
patisserie urabe
うらべ洋菓子店のblogです
定休日 月曜日 
営業時間 9:30〜20:00

ご注文・お問い合わせは
店頭・お電話のみで承っております
電話番号 0767260316
石川県羽咋市中川町へ64
大好きなカレンダー
今日で3月も終わり!
この間、あけましておめでとうだったのに!!!

金沢のゆるキャラ、ひ○くま○さんのクッキーです
あの金色が出せなくて、ゴールデンイエローで作りました
絵柄の繊細さが伝わるでしょうか
模様を描くだけで2時間ほどかかりました!
全部ヒゲさんが描きました




ピアノとドレスのぷちギフト
にゃんこ好きな方へのプレゼントに、とご依頼を承りました


定番のお花とうさぎさんセット
春らしいかわいい感じで・・・とのご依頼を承りました


こんな感じでクリアケースに入れました


焼き菓子もいっぱい作っています


記念日とお誕生日を一緒にお祝い
小さめの12センチサイズです


プリキュアの黄色の女の子のリクエストをいただき
つくりました


ちまたでうわさの「まいにち修造」買ってしまいました
しかも、お店の目のつくところに飾ってみました
前向きな言葉がいっぱい!
実は20歳くらいのころ、修造さんのファンだったわたし
試合をTVで見たり、写真集を買おうか迷ったりしてました
20年以上たった今、毎日眺めることになるとは!


お隣に写っているカレンダーは、「ル・ベスベ」というお花屋さんをされている
高橋郁代さんが生けた、お花のカレンダーです
高橋さんは、昨年の秋にお亡くなりになったそうで、カレンダーも今年のものが最後とのこと
もう何年も、うらべ洋菓子店の店内のカレンダーは高橋さんのお花のカレンダーでした
このカレンダーのお花を眺めながら、足が痛くてしんどいときも、眠いときも
癒されて、元気付けられて、助けていただいていました 
お客様にご注文をお伺いするときも、カレンダーの曜日確認など
いつもこのカレンダーでしていました
こっそり、スピッツのライブの日には○をつけたりして・・・
買い損ねてかけられなかったときもありましたが、やっぱり高橋さんのお花のカレンダーが大好きでした
いつかお店にも行きたいと思っておりました
訃報を聞き、残念でなりません



この1年、まだあと9ヶ月、カレンダーのお花を楽しみたいと思います

今年は、修造さんにも元気をもらって、がんばります!
たまに「?」な言葉もあるのですが、横に書いてある文章を読むと
なるほど!と思います
ほんとうは、トイレに飾ろうと思いましたが、このままこの場所に飾ろうと思います



何を植えたか忘れていた球根にこんなにかわいい花が咲きました
白にブルーのストライプ
名前がわかりません・・・
日々雑感 comments(2) -
真夜中の珈琲
ただいま、仕事の合間に珈琲タイム

お友達から、こんなにかわいいカップをペアでいただきました
もうすぐ結婚記念日(25周年)なので、よい記念になりました
早速、珈琲を飲んでいます

普段は簡単なコーヒーを飲むことも多いのですが
疲れがピークのときこそ、ハンドドリップで丁寧に淹れたコーヒーが
からだに染み込んでいきます
豆はそのつどミルで挽いていて、珠洲市の二三味さんの豆を使っています
大きなカップにたっぷりの珈琲は、よし、もうひとがんばりするぞ!と
気合が入ります
早くゆっくりと録りためたマッサンを観たいです
お花は裏の花壇と店先の鉢から摘んできたものです
おだまきの花は、つまみ細工みたいでかわいいですね

四角いケーキ・ジバニャン


いちごの定番ケーキ くまのプーさん


ニンニンジャーのレッド


店舗販売用のアイシングクッキー
ただいま、こんな感じのものが揃っています
品薄状態が続いています すみません








ピンクのくまさんのおなかにメッセージを添えて
焼き菓子との詰め合わせ


同じ種類のものを何個・・・というような詰め合わせも承っております




今年も桜の包装紙をたくさんご用意しています


焼き菓子いろいろ
時計回りに、左上から

ガトーショコラ
ダックワーズ
リーフパイ
抹茶のスティックケーキ
いちじくのパウンドケーキ
くるみのスノーボール
抹茶のパウンドケーキ
さつまいものフィナンシェ
マドレーヌ


花屋さんから届いた、アネモネとガーベラに
チューリップをプラス
ガーベラ、2週間も元気です
お花屋さんに教えてもらった、ガーベラのときは、お水を少なめに花瓶に入れるを
実行したら、長持ちしてくれています


今日はとっても良いお天気で、1日じゅう太陽キラキラでした
いよいよ春ですね
この週末も、たくさんのお菓子をご用意して
お客様のご来店をお待ちしています

 
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おいしい春
バタバタしていて、あんまり写真を撮っていません

今日発送したクッキーも、画像を撮り忘れました・・・

バナナクリームパイ18センチ


カスタードクリーム・バナナ・生クリームがたっぷり
お客さんに、UFO?と、いわれます・・・


生クリーム21センチ




いつものロールケーキに、いちごをプラスすることができます


お子様向けのクッキー


ベビーセットもおつくりしました




剣道教室の方々からのご注文
たれに名前を書いてあります


ご挨拶のクッキーに、1個ずつ袋につめることができます


娘のお友達に頼まれて作ったリトルマーメイドのアリエル
受け取りの時間を聞き忘れていて、時間がなくて、貝やヒトデの仕上げができませんでした・・・
シンプルになってしまい、ごめんなさい〜。


今の季節、リボンがいっぱい揃っています
色を選んでいただき結んでいます
アクセント用に、水玉やレース、文字入りなどのリボンを
ご用意しています
トレイでのラッピングや、ブリキのバケツやかごでの
お菓子の詰め合わせなどには、ちょっと派手目にラッピングしております
お花の飾りも、大中小揃っています


今日は、写真をほんとうに撮っていなくて画像がなくてすみません
お花屋さんからの、ラナンキュラス 
日差しも春らしくなってきました
・・・が、おとといは雪が降りました とっても寒いです


なかなか植えられず、お店の入り口の奥でスタンバイしているお花の苗
その中でも、「早く植えて!」と言わんばかりの
ベロニカ オックスフォードブルー
グイグイ伸びてきています
青の色がとってもきれいで和みます
もう少し待っててください〜


クリスマスローズ、いよいよ一番大きな鉢が咲き出しました
この鉢が最初に育てたものです
と言うよりも、実家にあった鉢を母からもらってきたものです
前にもここに書いたと思いますが、ちょうだいと言ったら
いいよというので、鉢を車に積んだら、母が「鉢ごとだと思わなかった」と
びっくりしたというものです・・・・
その後、少しずつクリスマスローズが増えていきました


クリスマスローズは、恥ずかしがり屋さんで、みんな下を向いているので
カメラを適当に向けて撮ってみたら一発でピントが合いました


そんな母が亡くなる前に、実家の庭から植え替えしてくれた花の苗が
たくさん芽を出し始めています
何を植えてくれてあったのか、咲くたびに楽しみです
これは、ヒヤシンスと、カモミール


こんな背の低い水仙が咲き始めました!
ここは一昨年まではミントが大繁殖したミント畑みたいになっていた
お店の裏の花壇(というか、レンガを並べて埋めただけ)の場所なのですが
今後、どんなお花が咲いてくるか楽しみです
空いた場所に、私自身も何種か苗を植えました
草むしりをしないと!
また、何か咲いたら報告します


北陸新幹線が開通して、さっそく家族で東京に出かけたお客様から
かわいいお土産をいただきました!めちゃうま〜!
パッケージがかわいすぎて、思わず写真を撮りました
わたしも新幹線に乗りたいな〜


そして、東京のお友達からこんなに立派なうどが届きました!
うどをこんなに贅沢にたくさん食べたのははじめてです!
てんぷら、酢の物、きんぴら!どれも最高です
てんぷらは2日連続作ってしまいました!!
このあたりで採れるうどよりも、やわらかくてくせがあまりなく
香もとてもよくて、ほんとうにおいしく食べました
おいしい春を、ありがとう!


うらべ洋菓子店では、ただいまご入学の内祝いのお菓子の
ご注文を承っております
小さなお店ゆえ、作る数は限られております
できるだけ、ご予約にてお買い求めくださると助かります
 
アイシングクッキー&デコレーションケーキ comments(2) -
春が来た
13日まで、北風ぴゅーぴゅーだったのに
14日から太陽が出て、春がキタ〜!
北陸新幹線がほんとうに、春を連れてやってきた!って感じです

とってもいいお天気で、お花の苗を植えたりと、庭仕事がしたい〜♪のですが
お仕事がめいいっぱい詰まっています・・・・

ホワイトデーや卒業などのあれこれで、先週はたくさんのお菓子をつくらせていただきました!
ほんとうに、心身ともに疲れを越えて・・・
自分の体力の限界を超えて・・・
やり遂げた感でいっぱいです!
たくさんの方に、うらべ洋菓子店に足を運んでいただきました
ありがとうございました
お菓子を作るのや、出すのが追いつかず、お菓子が品薄のときもあったにもかかわらず
快くお買い物をしてくださるお客様に感謝です
来年はもっと体力もつけて、お菓子を切らさないようにしなくては!
と、心に誓いました
書いている今も、まだ品薄状態が続いておりまして、ご迷惑をおかけしています
申し訳ありません
今日は、やっとフツウの毎日に戻りつつあり、ほっとしています
・・・が、まだまだ忙しい季節は続くので、楽しく明るく、お菓子作りに励もうとおもいます

アイシングクッキーも、ホワイトデーにはあまり店頭に揃わずご迷惑をおかけしました
今日は少しばかし、揃っております!
春の「おめでとう」や
別れの「ありがとう」や
出会いの「よろしくお願いします」
などのお菓子の詰め合わせに、ちょこんと1個アイシングクッキーを添えるだけで
ぐっとかわいく、オリジナルなプレゼントになりますよ

小さなハートやお花を3〜4種一緒に詰めてあります


桜のクッキー、文字なしのものも若干ご用意してあります
ケーキに飾ったり、プレゼントしたり・・・


定番のクローバーも、桜柄にしてみました


カラフルなケーキも、定番です


準備万端!
文字入れ用のクッキー(大きめサイズ)も作ってあります


こちらは、おひなさまのときにも作った、カラークッキー
このクローバークッキーは、ご近所の婦人会の集まりで、私用に作ったものです
てんとうむしさんがいます

そうそう、てんとう虫さんといえば・・・
こちらはご注文用に作ったクッキー
てんとう虫さんも、アイシングで作ってあります

こんな感じで、桜のフィナンシェと入れました
じゃんけんで私に勝ったら当たるというものでしたが
ほとんど私が負けてしまいました!数が足りてよかった〜
1年、役が回ってきていたのですが無事おわりました ホッ


↑のてんとう虫さんのアイシングクッキーは
こんな大きなクッキーと一緒に箱詰めいたしました
お客様の手描きのデザインを参考に
ステンドグラス風の大きなクッキーを作らせていただきました
直径18センチです
お早いうちから、ご注文をいただき、いろいろと細かい質問をさせてただき
おつくりしました
作る側としても、大変思い出深い作品になりました
みなさんに喜んでいただけたようで、うれしいです




ホワイトデー前に作った、アナと雪の女王
アナとエルサとオラフのクッキー
今回は奇跡の仕上がり!?
うまくできました!






スヌーピーも、ご注文いただいて作りました
前回、作ったときに首がポキっとなって、作り直したことがあるので
今回は首の部分を太めにしました


アンパンマンもご注文で作りました
あまり作ったことがなくて、しかもお時間があまりなく
反省点がいっぱいです・・・
ケーキに飾る用とのこと、かわいく飾れていますように


しろたんのクッキーもつくりました
こちらは、しろたんが大好きな娘さんへのプレゼントに
わたしのお友達のKちゃんにご注文いただいておつくりしました
Kちゃん、いつもありがとう!


焼き菓子と一緒に送りました


お子さんからのホワイトデー用におつくりさせていただいた
ドレスクッキー
差し上げるおともだちのお名前と、お渡しする女の子のお名前を
○○ちゃんへ ○○より、と書いてあります


卒業の記念に、部活クッキーも作りました
バレーボール、今のバレーボールは、いろいろあってカラフルなんですよね
赤&緑、黄色&青とか!(白いボールしか知らない世代です・・・)
みなさんに喜んでいただけたそうで、よかったです


近所のママ友Kちゃんの息子さんのお誕生日のケーキ用に
勝手に作った弓道クッキー
チョコレートのシンプルなケーキの上にこの的がたクッキーと一緒に飾ります
的形クッキーは、黒いクッキーと交互に丸型で抜いて張り合わせました
なんとなく、息子さんにも似ていて、大成功!
最後に、弦もちゃんと描きました


桜も色の淡いものや、濃いもの、大小さまざまたくさん作りました
これから4月に向けて、まだまだ作る予定です


またもやUFOをご依頼されてしまいました
こちらは、注文を承ったときしか作っておりません


やさしいオーガンジーのリボンで結んでみたりして・・・


ホワイトデーに、まったく写真を撮れませんでしたが
こんな感じで、袋に詰めた詰め合わせが多く出ました
お客様に、お菓子を選んでいただいて、ラッピングしております
リボンの色やシールもいろいろご用意してあります
小さなかごや、ブリキの入れ物、トレイタイプの箱や小さな箱
いろんなラッピング資材をご用意してありました
お菓子と入れ物を選んでいただいて、レジで金額を確認後
足したり引いたりして、ラッピングしました
もちろん、詰め合わせのお菓子もご用意してあって
来店後すぐに、レジへお持ちいただければお待たせしないものもありました
画像がなくてすみません
↓こちらは、お友達Eちゃんにたのまれて作ったもので、こんなんできたよ〜と
画像をみせようと撮ったものです・・


箱詰めのお菓子も、いろんな箱の大きさがありますので
ご予算に合わせて詰め合わせいたします
1000円〜5000円ほどまで詰め合わせできます。
画像で3500円ほどです


同じものを人数分、詰め合わせることもできます
桜のフィナンシェは1個 125円です
桜の包装紙、桜のシールも今年もご用意しています
いっこいっこフィナンシェを入れる袋も桜です


ケーキもいろいろ作りました
一番小さなものは1500円です
イラストは、チョコレートで描き、ナパージュで色づけしたものは
100円プラスで描いております


フルーツのタルト、節目ごとにご注文をいただいておりますお客様
前回とは、お名前由来のモチーフのつくりをかえて、今回はカラークッキーで作ってみました


カットしやすい飾り方です
クッキープレートの型も、新しく登場した小さめタイプです


アナ雪、チョコで描いてナパージュで色づけタイプです
クッキーは1枚、大150円、小100円です
(うらべ洋菓子店では、ケーキに直接描くことは、今のところいたしておりません)


ロボニャン、フユニャン、武士ニャン
新しいクッキーの抜き型を使って描いたバージョンです
(さきほど、画像追加しました)


アンパンマンとドキンちゃん(大きめサイズのクッキー)
星は、今だけのおまけです。
(さきほど、画像追加しました)


こんな感じで、いろいろと作っています
フツウの、イラストなしのケーキももちろん作っております
ご予約はおはやめにお願いいたします!

日差しも春らしくなってきて、裏の花壇もいろんな芽が出て楽しいです
植えなくてはいけない花の苗もいろいろあって、ゆっくり園芸ができる日がこないかな〜と
思いながら、お仕事をしております・・・
あと、スピッツの新曲のタイトルをお友達が教えてくれました
「ゆき風」・・・キター!
アイシングクッキー&デコレーションケーキ comments(0) -
春色
桜のアイシングクッキーを作る機会が増え始めました
桜の型は
大・中・小・・・とご用意しています(極小もありますが飾り用)
下記のものは中です




桜のシールもいろいろあります
(ひなまつり前に撮ったものなので、ひなまつりも載ってます)


新発売・・・というか、お正月にも作った
ほんのりピンクのスノーボール
改良して、新たに新発売です
(画像下の部分がピンクのスノーボールです
上のものは、いつものスノーボールです)

いつものスノーボールには、くるみが入っていますが
ピンクのものは、刻んだドライストロベリーが入っており
外側は、粉砂糖と一緒に、フリーズドライのいちごを粉にして
まぶしてあります

見た目はあまり色づいていませんが
味はしっかりいちごの風味が生きています
袋詰めでは、上段がいちご、下段がいつものスノーボールとなっております
ふたつの味を一緒に味わえてお得です


今朝、お知り合いでもあるお車関係のお仕事をされている
お客様にお渡しした車クッキー
お願いされてもいないのに、車種別に作ってみました
ナンバー入り!手に取った方が、喜んでくださいますように


羽咋市といえばUFO!
ということで、UFOクッキーを頼まれて作りました!
夜遅くに撮ったので暗く写ってしまいました
サンダーくんも乗っています
(サンダーくんは羽咋市にあるコスモアイル羽咋でアルバイトをしている宇宙人さんです
一度だけお会いしましたが、とても優しく、腰の低い宇宙人さんでした)

宇宙といえば、お友達に教えてもらった
ガーディアンズ・オブ・ギャラクシーというDVDを観たのですが
とっても面白かった〜★★★★★


店先に植えたクリスマスローズが次々咲いています
白いクリスマスローズの花の真ん中が編み物のようになっていてすごい!

黄色ものもはちょっと終わりがけです
でも、またつぎの花が咲きそうです

今週届いたお花屋さんからのお花
毎年、ガーベラをたくさん届けてくれて、特に今回は
これでこのお値段でいいのですか?とびっくりするくらい
たくさん入っています

八重のガーベラ、色も大人っぽくて素敵です

ルスカスというお花だそうです
こちらも大人かわいいですよね

可憐な桜も入っていました
レジ横に生けてみました
あ!おひなさま片付けんと!

アップも撮れるようになってきました

ジバニャン、正面バージョン フルーツのタルト


北陸も、春っぽくなってきています!
バラの芽も出てきているし、花壇のヒヤシンスも顔を出しています
チューリップも!
北陸新幹線開通も間近です!
最近、毎日毎日エフエムラジオから流れてくる
地元のバンド、「シアトルスタンダードカフェ」(シアスタ)の
北陸新幹線をイメージした「かがやき」の歌が耳から離れません!
3部作あって、どれも好きです
サッカーのツエーゲンの応援歌もいい感じ
気がつくと、口ずさんでます!
公式HPで観れる動画も、石川県の景色がとっても美しくてオススメです

まだまだ寒い日が続きますが、ぼちぼちがんばりましょう〜
アイシングクッキー comments(0) -
HAPPYひなまつり
本日は、ケーキをお買い上げの方に
おだいりさまとおひなさまの小さなクッキーを
無料でおつけしています
全部のケーキに飾るほどの数はご用意できていないので・・・
お子さんの人数などにあわせて、お渡ししています
ケーキに飾ってくださいね



今年は飾りを手作りするぞ〜!
と、意気込んでみたものの。。。。
超ギリギリの仕上がりになってしまい、本日のみのサービスになってしまいました
昨日、買いに来られた方すみません
(昨日は、定休日だったものの、ご注文がいろいろあったので
地味〜に開店しておりました)
肩にレンジであたためる肩用湯たんぽを乗せながら
顔の表情を入れる作業をしました
目や肩にクルお年頃なので・・・・
(型抜きと、焼きはヒゲさんですが)

↓焼く前です
カラークッキーを仕込んで作りました

焼けた〜♪
一個だけ、お目め試し描き

↑の試し描きよりも、おめめを大きくして、お口も描きました
桜のロールケーキに試し載せ
かわいくできました

桜のロールケーキも密かに今年も販売開始しております!
ほんのり、桜風味のスポンジケーキに
生クリームと桜あん、いちごを巻いて
桜クリームで彩りよく仕上げてあります

どのケーキにも飾りを載せれるように
飾りは別でお渡ししています
(数に限りがありますので、全部にはつけれません)
そのほか、ピックの飾り(食べられません)もご用意しています


大き目のケーキにも飾れます


アイシングクッキーのおひなさまは
売り切れてしまいました
申し訳ございません
(ご予約の方のぶんのみとなりました)

HAPPYひなまつり!
すてきな1日をお過ごしくださいませ!
 
ケーキ comments(0) -
ひなまつり
遅ればせながら、おひなさまのクッキーができあがりました!
こちらで紹介するのが、遅くなりすみません

★うさぎさん
扇の形に、「祝 初節句 ○○ちゃん」
など、お名前をお入れしています


★くまさん
お上品に?仕上げてみました
よくある型のくまさんですが、意外と上手にできました!


★小さなセット 
一番お値段手ごろなせいか
売り切れてしまいました すみません
去年は、これをいっぱい作ろう!と思っていたのに・・・
来年はたくさん用意します!(誓)


★たまご型セット 
ちゃんとお写真を撮る前に売り切れてしまいました
これが一番人気でした 意外!


そのほか、プレゼント型のクッキー型をカットして作った
どっしりしたおひなさまもいます!
どっしりタイプとうさぎさん、くまさんはまだあります!
ぼんぼりもありま〜す!
ぼんぼりは、鍵の型と、スプーンの型で作っています
小さなおひなさまは、クリスマスの飾りの型です


超超定番うさぎさん
今日のはシュッとしてほっそり・・・
お目目がうまくできました!


新しく(また!)型を買いました ケーキ型の小さいの
ウエディングにも最適!?

ほぼ定番のうさぎさん うさぎさんは女性の方やお子さんに
人気なので、ついつい作ってしまいます


ご注文のくまのがっこうのクッキー
ケーキの飾り用です

カメラを撮るのを忘れないように
先日から、包装やリボンがけをする台に常にカメラを置いておいたら
(しかも、袋に入れず、取り出しやすいように)
写真を撮る機会が増えました!
↓3枚は携帯で撮ったもの 画像大きめですみません 
米寿のお祝い!おめでたいですね!


最近は、生まれて100日記念や
○ヶ月記念のケーキのご注文が増えてきています
お付き合いして1年!とかっていうのも!
昔はなかったのに!
いろんなお祝いのお手伝いができてうれしいです


こちらは婚約のお祝い
ちょうど、指輪の型を買ったところだったので
さっそく使いました!
(クッキーのオリジナルの型を作ろうと、材料は買ってきているものの
未だにつくりはじめてません!近々作りたいです)
ケーキにアイシングクッキーを飾ることもできます
クッキー希望の場合は、お早めにご注文くださいね
ちなみに、生クリームの絞り方をハートにしたそうです(ヒゲ談)

なにも見なくても描ける様になっているアンパンマン
最近は、ジバニャンも何も見ずに描けるようになったそうです(ヒゲ談)

2月から、ケーキの飾りをハートにしていますが
しつこく3月もハートです(ホワイトデーもありますしね)

あ!後ろにヒゲさんが写ってしまいました

ホワイトデーといえば、クッキーは常時15種類ほど作っています
ホワイトデー前には、切らさないようにしようと思いますが
がんばります!
ぐるぐる、オレンジ、ショコラオレンジ、レモン、チョコチップ
クランベリー、ごま、紅茶、コーヒー、アーモンド、抹茶、くるみ
チョコレート、キャラメル、プレーン・・・などがあります



詰め合わせも、ご予算に応じておつくりしています
包装紙や、のし紙、おリボンにメッセージシールなど
お選びいただけます

春は別れや出会いの季節でもありますね
職場への「お世話になりました」や「よろしくお願いします」の
お菓子の詰め合わせも承っております
焼き菓子は、一個115円〜165円です




日に日に大きくなる球根!
何を植えたか、忘れてしまいました・・・
チューリップと、スノードロップと、あとは咲いてからのお楽しみです
スノードロップだけ、1個咲いてしまってます!

こちらも、芽が出てきました!

お店の中でぬくぬくと育っている黄色い花!
やはり、スピッツファンとしては、黄色い花は買わずにいられません!


たのしい、おひなまつりをお過ごしください!
アイシングクッキー&デコレーションケーキ comments(0) -
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