石川県羽咋市にある
ケーキと焼き菓子の小さなお店
patisserie urabe
うらべ洋菓子店のblogです
定休日 月曜日 
営業時間 9:30〜20:00

ご注文・お問い合わせは
店頭・お電話のみで承っております
電話番号 0767260316
石川県羽咋市中川町へ64
キティちゃん

うらべ洋菓子店では、立派なキャラケーキは作っていませんが
クッキーにキャラクターを描くことは追加料金なしで、ご要望にお答えしています
こちらは、キティちゃんに音符をつけてというリクエストで描かせていただきました



最近、お花のピンクのチョコレートを購入したのでいっぱいつけています



お花を、つけすぎですね・・・

こんな風にアイシングクッキーをケーキに飾ってもかわいいですよ
こちらのケーキは、4号12センチ(2000円・裏メニュー)です
お店での丸や四角のケーキのサイズ表は、5号(15センチ)3000円からとなりますが
実は、12センチもお作りできます
このほか、細長い1500円のサイズもお作りしています
(こちらは店頭でお知らせしています。少人数に最適

「カテゴリー」を分けたかったので
アイシングクッキーの記事とは別に、デコレーションの記事を書かせていただきました




デコレーションケーキ comments(0) -
冬のアイシング
寒い日が続いていますが、今日はちょっぴり寒さも和らぎ
過ごしやすい1日となりました
でも、朝から雨・・・

タイヤ交換も完了し
娘のインフルエンザ予防接種も済ませました
(はじめてしました)

昨日・今日も、仕事の合間にアイシングクッキーをせっせと作りましたよ
(今回、わたしはあまり作りませんでした)

ティーポット&ティーカップ&レースペーパー風?&お菓子のセットです
冬はあったかい飲み物とお菓子の組み合わせが最高ですよね



雪の結晶(ちょっとククリスマスっぽい)セット
雪の結晶をいろんなバージョンにしてみました







こちらは注文のクッキーです
婚活パーティでお出しするそうなので、ハートをつけてみました
ハート・雪の結晶・星・クローバー



あっという間に、11月も終わり
今年もあと1ヶ月
やることが多すぎると、頭が混乱するので
やることメモがかかせません
ひとつずつ消していくのがうれしい








アイシングクッキー comments(0) -
クリスマスアイシングクッキー
今日は朝からいいお天気
みなさん、すてきな連休をお過ごしですか?

おまたせしました
クリスマス・アイシングクッキー第1弾がようやくできあがりました

今回は、かわいくて明るい色合いのクリスマスクッキーばかり作りました
時間があったら、次は、大人っぽいシックなクッキーも作ろうかな?と思っています

たまには、作業の風景を
手タレはヒゲさんです



 サンタさんと、トナカイさん

アイシングクッキーの作成担当は、目のあるような動物・生き物係がわたし
そのほかの繊細なものはすべてヒゲさんが仕上げております


 ツリー・キャンドル・ブーツ・スノーマン・ツリーオーナメント


 ベル・雪の結晶・手袋・サンタさん
雪の結晶は、いろんなバージョンを作ってみました


 雪だるま・プレゼント・雪の結晶・ツリー・ツリーオーナメント






 ツリー・しろくま・サンタさん・星・ツリーオーナメント


 ツリー・おうち・雪の結晶


 クリスマスリース・トナカイさん


こんな風に、袋に入っています
ラッピングも承ります






ようやく、並べることができました ほっ



アイシングクッキーは、こんな感じで並べています



12月に入ると、アイシングクッキーを作っていられる時間が減るため
クリスマス間近になると、種類が少なり、ご迷惑をおかけするかもしれません

お電話でのお取り置きも承っておりますのでお気軽にご連絡ください

地方発送も承っております
メール urabe@mx3.et.tiki.ne.jp
お電話・FAX 0767-26-0316
にて、お問い合わせください

年末年始には、お正月のアイシングクッキーも製作しますよ
こちらは、焼き菓子の詰め合わせに一緒に入れたりして
お年賀として人気です
クリスマスが終わってからの作成になるので
大晦日からの販売になると思われます
年末年始は休まず営業しております

画像は昨年のお正月クッキーです



アイシングクッキー comments(4) -
アイシングクッキー
 アイシングクッキー、今お店に並んでいるものです

しろくまさん

胸のところに、「Thank you」 「For you」と書いてあります


キャンディ

大きなキャンディの型で作りました


ロディちゃん

ロディちゃんもなんとか少しずつかわいく描けるようになってきました


ケーキ

もはや定番になっているケーキのかたちです
一番人気で、ケーキにのせたり、お誕生日のプレゼントに添えたりするのに
買っていかれる方も多く、リピーターさんもいてくださって、ありがたいです
最近は、上のハートをカラーシュガーでキラキラにしているんですよ


お花

こちらも定番のお花です
繊細なレース柄が、もりもりゴージャス〜
今回は、雪の結晶風の柄も描いてみました



りんご

こちらも定番のりんご
雪の結晶を描いたものも作ってみました



ベイビーセット

こちらはご予約限定品です
店頭では販売していません。ご予約のみの販売となります。
ご了承くださいませ。
クッキーに、お名前やメッセージをお入れすることができます
色合いや柄・デザインをお好みでお選びできますし
単品のご注文も承っております
ご予約はお早めにお願いします。
クリスマス期間中は、製造をお休みさせていただきます





次は、クリスマスクッキーを製作するので、明後日くらいには店頭に並ぶと思います




最近の「気になるあの曲」

宇宙まおちゃんの「あの子がすき」

ヒゲさんが、ラジオで流れるたびに歌っているのは男の子?女の子?
と、気になってしまうそうです
http://uchumao.jp/
HPの左側に「あの子がすき」のPVが観れるボタンあり

アイシングクッキー comments(2) -
新入りさん
 今年もやっぱりクリスマスの雑貨を買ってしまいました

どれも300円くらいの小さなものなんですけど
悩みに悩んでしまいました
雑貨屋さんに行くと1時間くらい居てしまいます
高校生のころ、金沢にあった「私の部屋」が大好きで
1時間以上、居たものです

最近は、街まで買い物に行くこともほとんどなくなり
お買いものをする機会もめっきり減ってしまいました







クリスマスが終わると、一気に飾りを片付けて
お正月モードに変えるのですが
片付けるとき、寂しい気持ちになります・・・
普段は、シンプルな店内ですが、クリスマスのときだけは
ハデハデなので、お近くにお越しの際はお立ち寄りください




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お花

冬に向けて、毎年買ってしまうのが

ポインセチアの鉢植

今年は、ピンクのポインセチアを飾りました
冬の間、元気に咲いていてくれるとうれしい




そして、今月から、お花の宅配を業者の方にお願いしてみました

「ピュア・フラワー」さんというお花屋さんです

月に2回、お花を届けてくれて、市場で仕入れたお花をすぐに届けてくれるそう
初回は薔薇の花でした




サンキライのリース(ただぐるぐる巻いただけ)も飾ってみました
昔はよく、山までサンキライを採りに行ったものですが
最近は行っていなくて、今回はお花屋さんで購入・・・



今月に入り、曇りや雨の日が多くどんより暗い空だったのですが
今日は朝から晴れていて、気持ちがいいですね
ちょっと、ブログを書くのが滞ってしまい、すみませんでした





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クリスマス支度
クリスマスまであと47日・・・
やっと店内をクリスマスらしく飾りつけしました

実は、イートインスペースの木のベンチの中に
クリスマス飾りをしまってあるんです

1年ぶりにクリスマス飾りをベンチから出してみました

もう、10年以上も使っている飾りが多く
昔のものはカントリー調のものが多いです

お友達からいただいたものや、手作りのものも
大切に飾らせていただいています
去年買ったものは、マフラーをつけた茶色い小さなトナカイさんのみ
今年は新入りさんが仲間入りするかな・・・・

お店の中や外、いろんなところに飾ってみました
キラキラするものがないので、地味〜な感じなのですが
来店されたお客様に喜んでいただけたらうれしいです



クリスマスのクッキーカッターも増えてきました
早くクッキーを作りたいな〜




ケーキ屋さんなのに、クッキーのことばかりブログに書いてしまっているので
ケーキも紹介しなくてはいけませんね


モンブランと、栗のロールケーキです
モンブランは開店当初から変わらずのお姿
栗のロールケーキは新入りさんです
どちらもシンプルで素朴なケーキです





新しい焼き型を使って、石川県産さつまいも「五郎島金時」の
小さな焼き菓子を焼いてみました
バターたっぷり、ゴマもあしらって、ほっこりおいしいです
小さいので、お茶菓子としても最適です

もう1種、宝達志水町の松井さんのいちじくで、いちじくのケーキも焼きました
そちらは、スイス産チョコレートとフランス産の塩がアクセント
いちじくはシロップ煮をコアントローで風味付け
ちょっと大人っぽいケーキに仕上がりました

(画像は、さつまいものケーキです)
真ん中がポコンと出ベソちゃんになってしまいました・・・・


暑かった夏が懐かしいと思えるくらい、一気にココロは秋から冬モード
クリスマスは大変ですが、楽しみながらお仕事しようと思います
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Happy Birthdayクッキー

今日は店主ヒゲさんの51回目の誕生日です

昨夜、12時になったと同時に
次女と一緒に次女の部屋に隠しておいたプレゼントを渡しました
ふわふわもこもこの水玉パジャマです
顔に似合わず、かわいいもの好きのヒゲさん・・・案の定、喜んでくれました

そして、先日11月3日は、うらべ洋菓子店の24回目の誕生日でした
特別なことはせず、いつもの通り営業
来年は、25周年なので、なにか企画しようかな・・・・

新しく買った型で、またアイシングクッキーを作りました



アイシングする前のクッキーです




シンプルちょうちょさん 




Happy Birthday クッキー

定番のHappyBirthdayクッキーに、楕円型も仲間入り
お名前をお入れしてケーキに飾ることもできます

実はこのあと、またもや型を注文してしまいました
なので、もう1個、収納ケースを買ってきました

あっという間に街はクリスマスモード
クリスマスの飾りつけをしなくては〜〜〜

アイシングクッキー comments(2) -
いちじく

うらべ洋菓子店では、9月初旬〜10月末まで
地元産のいちじくを使って「いちじくのタルト」を作っています

ケーキに使うフルーツは、市場で仕入れて配達してくださる業者の方にお願いしているのですが
いちじくだけは、近くのJAの直売所に行き、自分の目で見て購入しています

直売所には数人の生産者の方がいちじくを出荷してくださっているのですが
不思議と私が選んで買ってくるのは、松井さんという方のいちじくばかり

ある日、いちじくを買いに行ったら、ちょうどいちじくを並べている方がいて
その方が松井さんのご主人でした。そのときは、少しだけお話させていただいたのですが
先日、松井さんご夫婦が、お店に訪ねてきてくださいました

そのとき、ご自分で作っている珍しいいちじくを4種お土産にいただきました
石川県でこの品種を作っているのは、松井さんご夫婦だけだそうです






珍しい小さい品種は、甘さがぎゅっと凝縮されていて普通のいちじくよりも甘さが濃くておいしい!
生で食べるだけではなく、加工してもとってもおいしいとのこと

次の日に、4種をタルトにして、松井さんのおうちに届けてきました
(来年まで、もういちじくの季節は終わりなので、今のうちに食べてもらいたくて)

とっても喜んでくださり、いろいろといちじくのお話も聞かせていただき
そして、奥様手作りのコンポートなどもまたまた手土産にいただいてしまいました
(このコンポートが、もう・・・しあわせな美味しさなんです
猫のななちゃんも抱かせていただきました
素敵なご夫婦との出会い、感謝です

来年のいちじくの季節が今から楽しみ




クッキーの型をまたまた買ってしまいました
今日、数えてみたら、クッキー型が160個ありました
子供のころに買った型も残しておけばよかった(実家にあるかも!?)



収納に困り、型専用にするための収納ボックス(本当は事務用)を
ホームセンターで購入しました

これで、型を探すのも楽ちんです

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