石川県羽咋市にあるケーキと焼き菓子の小さなお店
patisserie urabe うらべ洋菓子店のblogです
定休日 月曜日 
営業時間 9:30〜20:00
ご注文・お問い合わせは
メール urabe@mx3.et.tiki.ne.jp
電話 0767260316
詳細は「PROFILE」→「うらべ洋菓子店」をご覧ください
メリークリスマス
クリスマスイブの朝を、今年も無事に迎えました

クリスマスケーキのご予約は終了いたしました
クリスマスケーキは、ご予約のお客様の分のみの販売となっております













ショートケーキ類には、サンタさんや雪だるま、星、雪の結晶などをお付けしております







店先のもみの木と、ヒイラギの木

素敵なクリスマス、連休をお過ごしくださいませ
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もうひとふんばり
今日もまだまだお仕事をしています

徹夜明けなのに、今夜もまだ眠れません・・・

おぞ〜ぃ顔になっています

明日も、いっぱいご注文をいただいているので

気を引き締めて、がんばりま〜す



今年は、追われてしまい、あまり画像を撮れませんでした

飾りは、ちょっと地味だったかなあ・・・と反省

みんなでいちごを分けやすいようないちごの飾り方と

飾りも、食べておいしいチョコレートにしています

なので、小さめのをいろいろつけるのが、当店流

最先端のデザインではないけれど、気持ちをこめて作っています































































実は、スポンジケーキはやきたてにこだわっているので

生クリーム・チョコ生クリームのスポンジケーキ、ショートケーキの生地は

前の晩から焼いております!

なので、明日の分は、今焼いています

↓焼きたてほやほや

だから、できる数が限られてくるので、ご予約の数に限りがあるのです





あれから、追加でおつくりした、お名前入りのアイシングクッキー

大きなサンタさんと、ツリーです

今年は店舗用にこのサンタさんとツリーは登場できませんでした

クリスマスアイシングも、たくさん作りすぎたかな?

と思ったけれど、完売!ありがとうございます













お友達から、こんな素敵なプレゼントをいただきました

ダーラナホースの手編みのティッシュカバーと

かわいい手袋!

編み物や手芸がまったくできない私にとって、尊敬です!!

ティッシュカバーは、イートインスペースに置いておきます

紙ナフキンを置いてはあるのですが、ケーキを召し上がったときに

ティッシュ使ってくださいね











さて、もうひとふんばり

今日はちょっと寝れるかな

お肌に悪いです・・・・

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クリスマスケーキ

フルーツタルト 15センチ 


2014年のクリスマスのサンタさんは
いちごで作ってみました


いちごのタルト15センチ


いちごのタルト18センチ


バナナカスタードクリームパイ 15センチ


生クリーム 15センチ


フルーツロールケーキ


生クリーム 18センチ


チョコ生クリーム15センチ


フルーツ盛生クリーム21センチ


いちごのミルフィーユ 小サイズ


フルーツ盛 15センチ


横からみたところ


フルーツ盛 四角 18センチ 


横からみたところ

昨年は、遅すぎて載せるのを断念しましたが
画像だけ、クリスマスケーキの撮影できたもののみ載せました
記念に・・・・
このほか、チーズケーキや、ショコラケーキなどもつくりました

普段のお誕生日ケーキも、このような種類を作っていますので
ご参考になさってください!

※お値段は、タルトが2500円(税抜)〜
 生クリームのケーキは3000円(税抜)〜
 承っております
 バナナカスタードクリームパイは、通常は18センチのみ承ります
 いちごのタルトは、いちごのおいしい季節のみ限定です
 フルーツタルトは季節によってフルーツが異なります
 お好みのフルーツでお作りすることも可能です
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クリスマスの朝

おはようございます

今年もなんとか無事にクリスマスイブの朝を迎えました





ケーキもたくさん揃いました

クリスマスケーキ(ホール・デコレーション)の販売は
ご予約の方のみとなっております
今年は前日以降のご予約が承れず、誠に申し訳ございません

小さなスクエアタイプのケーキ(1700円)を
ご用意しており、店頭で販売しております





生クリームとチョコ生クリームの、ハーフ・ハーフもございます



今年の箱は、こんな感じ
秋ごろから、この柄にチェンジしたのですが
お客様にケーキをお渡しするときに
「かわいい!」と言っていただけることが多い箱なので
そのままクリスマスにも使うことにしました











昨日のケーキで撮影したもの↑
(フルーツのタルトはこのあと、星と赤い実(レットカラント)が追加されました

今年は、サンタさんがイチゴなのと
小さな飾りがいっぱいついているのが特徴
小さな小さな星がアクセントです

相変わらず、カメラが使いこなせていません
ゆっくりできるようになったら、使い方をじっくり学びます!



画像では見えにくいのですが、ただいま「合格祈願」の
札つきの、もこもこだるまさん巾着もご用意しています

お年玉に添えて、さりげなく合格応援してみては?

アイシングクッキーの合格祈願クッキーも
ご予約承ります

雪が積もらなくて、よかった
清々しい、クリスマスイブの朝です
 

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子ども会のケーキ

週末は、子ども会用のケーキを
数件作らせていただきました

その地区のご予算に合わせたり
その場で食べる、持ち帰る・・・など
状況にあわせて大きさや飾りを変えておつくりしています
中には、デコレーション1台っていう地区もあるんですよ

最近は、お持ち帰りのところが多いので
1個ずつ、小さなケーキ箱に入れることが多いです
そうすると、普通のショートケーキサイズだと
箱に入れるとさみしく見えるので
ちょっと低めで大きめのケーキをつくり
箱にピッタリサイズにしています

こんなかんじ




中には、予算やお好みにあわせたフルーツ、クリームなどを入れています

今回、特別におつくりした地区のケーキには
ご要望にお答えして、アイシングクッキーを乗せました
リース型に名前を入れて、雪だるまと、まんなかの穴を利用した雪の結晶を飾りました
あとは、チョコの飾りとひいらぎの飾り
カップも、赤い雪だるまの柄です
リクエストにお答えして、みかんも飾りました
うちの娘も、みかんの缶詰が大好きだったなあ
雪だるまさんのマフラー、男の子はブルーにしました
1年生は小さなお子さんだし、6年生ともなると、ちょっと大人っぽくなってきているし
どちらにも喜んでもらえるには、どうしようか・・・と、考えて
こんな感じになりました





いつも、コメントをくださる愛さんのおじょうさんのケーキをパチリ ↑
役員、お疲れ様でした!
今年は雪も大丈夫で、無事配達ができました ほっ

アイシングクッキーは、発送のご注文が続いており
クリスマス以外には
スノードームと、ローラースケートのクッキーを
作らせていただきました





さて、なんのクッキーでしょう!

お誕生日用のご注文のクッキーも作りました


今日、クリスマスクッキーができましたので
明日には店頭に、少しだけ並べそうです
また、こちらで連絡します

そのほかの、ケーキや焼き菓子も作っています
焼き菓子のケースの中身を、ちょっとお正月を意識したものに変えました
「お年賀」のシールや、かけ紙などもいろいろとご用意しています

クリスマスケーキ、まだまだご予約承り中〜!
早めのご予約をお願いいたします!!!!

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クリスマス支度
あっと言う間に11月も終わりですね
クリスマスまで一ヶ月を切ってしまいました・・・
ただいま、クリスマスケーキのご予約を承り中です
お手製のクリスマスカタログ・・・というか
価格表をご用意しています


お店の中も、外も、少しずつ地味〜にクリスマスっぽくしていっています
毎年飾るものはほぼ同じなんですけどね・・・
 





今年は新しいクリスマスグッズを買っていないのですが
先日、お友達に猫ちゃんを抱いたサンタさんをプレセントしていただきました
数日後に、長女から「こんなの買ったよ」と連絡があり、画像をみたら
同じサンタさんでした!びっくり〜
「千客万来」の猫ちゃんは、以前お友達にいただいたもの
モーちゃん記念に、猫グッズを集めて飾ろうかな〜と、お店の片隅に
猫ちゃんコーナーを作りました 
ほかにも、お友達やお客様からいただいた手作り小物なども
あちこちに飾っております


昨日、岐阜産のいちごが入荷したので
今日からいちごのタルトをはじめました
1ピース346円です
だんだんいちごが美味しい季節になりますね
やっぱりいちごがあると、ケーキのケースも明るくなります


こちらは、わんこのあずきちゃんの1歳のお祝いのケーキです
あずきちゃんは、羽咋の「SHING−BAYシンベイ」さんの看板わんこちゃんです
おまかせだったのに、勝手にイラストを描いてみました

http://shinebay.blog87.fc2.com/



今週は、お絵かきケーキやアイシングクッキーのご注文が重なり
バタバタしすぎて、写真を撮り忘れること多々・・・
ブログで紹介できず、すみません



先日、お友達にいただいた「白鳥の湖」という長野のお菓子
以前から、気になっていたお菓子なのですが、はじめて食べました
ポルボローネのような、ホロッとくずれる甘いコクのあるお菓子で
日本の落雁にも似たような、そんなお菓子でした 
おいしくてかわいくて、シールも素敵

スワンといえば、うらべ洋菓子店のシュークリームは、スワンシューなんです
レトロな雰囲気のシュークリームですが、開店以来お客様に愛されているシュークリームなので
なかなかスワンをやめれません
中には、たっぷりのカスタードクリームと、生クリームが入っています あといちごも!
一個230円です

スワンといえば、スピッツのアルバム「小さな生き物」にも「スワン」というタイトルの
美しい曲がはいっているんです (だから、スワンのお菓子をいただいたんです)

初雪も降って、寒さも本番!あたたかくお過ごしください
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ありがとうございました
今年も無事、クリスマスを終えることができました

お客様はもちろんのこと
材料を届けてくださる業者さん
いちご農家さんにも感謝の気持ちでいっぱいです
そして支えてくれた家族にも感謝

小さなお店なので、限られた時間と設備でお作りできる
ケーキの量は限られています
それでも、めいいっぱい作ることができました
毎年、ご注文してくださるお客様もおなじみの方が多く
当日、ショートケーキ類を買いに来られるお客様も
同じような顔ぶれです
毎年、こうやって来てくださることにほんとうにありがたく感じます
今年はこちらの方は雪が少なく、助かりました

24日に作った種類の画像です
前の日記と種類がかぶっているかも・・・

今年は22日〜25日まで長丁場でした
24日には飾りが足りなくなってきて途中から
ショートケーキ類に飾ることができず無念・・・
実はことしは大きなサンタさんの飾りを注文しなかったんです
そのかわり、ヒイラギをゴージャスバージョンにしたのですが
やっぱり大きなサンタさんがないと寂しいですね
来年は復活しようかなと考えながら飾っていました

ニューヨークチーズケーキ


いちごのタルト15センチ(つやつやバージョン)


バナナのタルト(お客様ご要望特注)


チョコ生クリーム 21センチ


いちごのタルト18センチ


生クリーム18センチ


チョコ生クリーム18センチ


店頭販売用の小さなケーキ


2012プレートが足りなくなったので、24日の途中からはチョコレート風プレートにかわりました


25日、仕事帰りに家の近くのスーパーに立ち寄ったら
お野菜のクリスマスツリーが!


25日の最後に作ったケーキ、我が家のクリスマスケーキ?です
義父の誕生日に以前作ってあげたら気に入ってくれて
小さなシュークリームのケーキがいいと言ったので作って帰りました
義父がお寿司をとってくれてありました






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happy merry Christmas!
 無事、クリスマスイブの朝を迎えることができました
23日に販売した種類のケーキ画像です
今日のぶんはただいま製作中!!!
雪が今のところそんなに積もっていなくてよかった

バナナクリームパイ 18センチ
中にバナナとカスタードクリームが入っています



生クリーム フルーツプラス


メッセージを別につけることもできます


いちごのタルト(シュガーパウダーバージョン)


チョコ生クリーム 21センチ


フルーツロール(特別注文)


クリスマス期間中は、ショートケーキ類にも飾りがつきます


水玉のもみの木さんと、サンタさんは定番



※クリスマスケーキはご予約のみの販売となっております


みなさんのところにもサンタさんがやってきますように・・・・
素敵なクリスマスをお過ごしください



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クリスマス2012
いよいよ今年もクリスマスがはじまりました!

とりあえず今日(22日)作った種類のケーキの画像だけ載せておきます

いちごのミルフィーユ(小サイズ)


フルーツのタルト 18センチ


ベリーベリータルト 18センチ


生クリーム 15センチ


生クリーム 18センチ


チョコ生クリーム 18センチ


今年の箱は、こんな箱です
今まで、かぶせタイプの箱にリボンを結んでいたのですが
手提げタイプにはじめて変更しました


クリスマスクッキーも結局、第6段まで作りました!
クリスマスにクリスマスアイシングクッキーが店頭に並んでいないとさみしいので
私ひとりで作成できるものだけ、少し作りました 














今日、明日、明後日とがんばりま〜す
今は、お手伝いにきてくれている実家の母が休憩に行ったので
その間にササッと書いております

先日、ネスカフェのバリスタをいただきまして
まだ届いて1週間くらいなのにすでに2個も粉を使ってしまいました・・・
特にカプチーノとエスプレッソがお気に入り
お友達がきたときには、おかわり自由で飲んでもらっています



クリスマス直前になって、お店の入り口にキラキラをつけました
窓に沿って四角く取り付けるつもりが、長さが足りずツリー型にしましたが
お客さんに評判がいいです




ここ数日は気温もそんなに下がらず過ごしやすく体が楽で助かります

みなさんも、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ
まだまだクリスマスケーキづくりははじまったばかり・・・

また画像だけでも報告いたします

それにしても、2012年12月21日に世界が終わらなくてよかったわ
この日はわたしの大好きなスピッツのヴォーカル、草野マサムネさんの
45回目のお誕生日でもありました めでたい!
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